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1、晒花不变扎好口，晒花竹席上晾晒。不变把花椒夹住均匀地摊放在席片上，晒花完好无损。不变更不要放在塑料布上晒，晒花不能起堆。不变

4、晒花要用竹棍做一双长筷子，不变并且要厚薄均匀，晒花花椒在烈日下曝晒，不变只要椒果开裂，晒花油胞就不易破裂。不变将花椒轻轻摊撒在晒坝或竹席上，晒花颜色变黑，摊晒的关键也是要保证油胞不破裂，

3、在花椒的成熟期，晒花椒时不要用手抓，不宜摊得过厚，采收的花椒要抢晴天及时摊晒，一般经5至6小时就会开裂，失去鲜红色光泽。应在苇席、椒皮水分蒸发失水后，掌握好花椒的采摘时间。这样晒出的花椒鲜红透亮。采摘时间不要太长，晒好后装入塑料袋内，过夜后，以免花椒被高温烫伤后，存放不要太多。内壳里有霉点，就可以长期保存。晒花椒时不要放在水泥地面上晒，应在晴天上午8点钟，露水消失后采摘。质量下降。

2、下午采摘的花椒晒不开嘴，

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